Cake coklat kukus (STEAMED MOIST CHOCOLATE CAKE) || BIRTHDAY CAKE FOR THE SPECIAL TWO

Assalammualaikum semuanyaaaa apa kabar ?? 

Semoga kita semua selalu sehat dan selalu bahagia yaa :)

Well, hari ini gue mau cerita nih. tepat di bulan April kemarin tanggal 24 dan 29 ( telat banget cuy ) merupakan hari yang amat menggembirakan buat gue. Tau kenapa ? Karena di dua tanggal tersebut, ayah dan mama gue dilahirin. Bangga dan bahagia rasanya dibesarin sama beliau. Love you to the moon and back deh pokoknyaa. 

Oia berhubung lagi punya hobbi haru nih, gue ngga nyia-nyiain kesempatan buat jajal bakat dan kemampuan gue dalam dunia bikin dan makan kue! (entah kepentok apa gue ngomong gini, hihi) 

Alhasil gue sempet mampir ke blognya mba ricke dan  mba Endang buat jadi acuan "perang" gue.. 

Dan Alhamdulillah, gue berhasil bikin maha karya dari kedua master di dunia baking (saking kagumnya sama mba ricke dan mba endang) hehehehe.. 

Makasih yaa mba Ricke dan mba Endang, kecup basah dari fans berat resepmu ini :*

By the way, kali ini gue tulis ulang yaa resep kue yang gue jadiin special birthday cake ayah dan mama.. pokoknyaaaa makasih banyaaaak sekali lagi yaa mba Endang dan mba Ricke. 

Untuk ulang tahun Ayah, gue nyoba bikin Cake Coklat Kukus nya mba endang dengan sedikit modifikasi. Hehehe 

(Jangan diliat bentuknya yg berantakan ya, tapi liat niat dan rasanya :B )

Bahan kue :

- 170 gram mentega/margarine

- 120 gram gula halus (gue pake gula pasir yg diblender sampe halus banget)

- 200 ml susu cair (waktu bikin gue pake susu uht coklat biar rasanya nyoklat banget)

- 2 butir telur ayam ( kocok lepas )

- 110 gram tepung terigu serba guna

- 55 gram coklat bubuk

- 1/4 sendok teh baking soda 

- 1 sendok teh baking powder 

-  1/4  sendok teh vanili bubuk

Bahan topping untuk pelapis permukaan cake (bebas) 

- susu kental manis untuk olesan

- choco cips untuk taburan

Cara membuat:

Kebetulan waktu itu, gue cuma buat setengah resep dari yang gue tulis ini dan make loyang bulat diameter 16cm. Olesi mentega dan taburan tepung diseluruh permukaan loyang ya guys ;)

Campur gula, mentega, susu dan vanili bubuk. Panaskan dengan api kecil hingga gula dan mentega larut, aduk-aduk jangan sampai mendidih, jika mentega dan gula telah meleleh segera angkat. Biarkan hingga agak dingin sedikit

Ayak bahan kering: tepung terigu, coklat bubuk, baking soda dan baking powder di dalam mangkuk. Sisihkan.

Jika larutan mentega gula sudah agak hangat tandanya jari tangan anda terasa nyaman ketika dicelupkan ke dalamnya, masukkan kocokan telur ke dalamnya. Jangan masukkan telur ketika mentega dan gula masih panas karena telur ayam bisa menjadi berserabut. Aduk rata.

Masukkan adonan telur, mentega dan gula sedikit demi sedikit ke tepung sambil diaduk-aduk pelan. Dan yang penting, jangan ngaduk adonan berlebihan ya, cukup sampe adonan tercampur merata aja. Kalau ada adonan yang masih menggumpal ya didiemin aja, nanti akan larut sendiri.  Adonan yang terbentuk nanti agak cair dan ketika di sendokkan akan mengalir jatuh dengan mudah.

Tuangkan adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam dandang. Oia, jangan lupa untuk memanaskan dandang yang akan dipakai terlebih dulu. Tutup permukaan dandang dengan kain bersih yang menyerap air kemudian baru ditutup dengan penutup dandang.

Kukus selama 45 menit dengan api sedang dan jangan membuka penutup dandang selama cake dikukus. Angkat kue dan biarkan agar mendingin sebelum dilepaskan dari loyang. Biarkan cake dingin sempurna dipiring.

Sambil menunggu cake dingin, kita siapin toppingnya.


Pastikan cake benar-benar dingin sebelum diolesi topping. Taburi dengan choco cips ke seluruh permukaan topping. 

Diamkan cake agar topping mengeras atau masukkan ke kulkas + 10 menit. Potong-potong cake dengan pisau tajam dan cake siap disajikan. 

Komentar ayah waktu makan kue ini yaitu ENAK BANGET katanya, hihiiii.. Yaampuuuun, berasa mau terbang gue dipuji begituuuu.. Dan Alhamdulillah semuanya suka makan kue buatan gue itu, walaupun yaa penampilannya ngga sebagus rasanya. Itu tandanya masih banyak hal yang harus gue seriusin belajarnya, mulai dari tata hias, sampe tata photograpy nyaa. hehehe 

Somebody help me, pleeeeeeeaseeee *blinking eyes*

Pas malemnya, keponakan ayah pada main kerumah buat ngeramein ulang tahun Ayah. Dan mereka semua nyobain kue hasil buatan gue. Dan banyak yang ngasih jempol buat rasanyaaa. Alhamdulillah.. 

Ternyata disini toh letak kebahagiaan dalam seni bikin kue. Cukup ngeliat orang yang makan kue bikinan kita itu bahagia. Just it! MAkasih uni uni ku dan keponakan ku udah mampir main kerumah. 

Dan untuk Ayah ku, Raja ku, Sahabat baikku..... Selamat ulang tahun ya yah, doa yang sangat luar biasa terbaik untuk ayah kumisku. Semoga selalu bisa kasih kami kesempatan buat ngebahagiain ayah dan jangan pernah capek jadi ayah terbaik untuk kita  *bighug and kisses *

"Daddy is The first love for the daughter"

(Bahagianya yang tiup lilin, sampe monyong gitu, hihihi )

(potong kuenya sekarang juga :B karena kita mau nyici :P )

(cieee suap-suapan :B )

Dan tadi sedikit, foto- foto ulang tahun ayah kumis :B Maaf kalau kuenya ngga begitu bagus hiasannya ya yah, maafkan anakmu yang kurang mengerti seni ini.. hehehehe.. 

*Ps : Berhubung ini tulisan udah banyak banget, posting resep birthday cake mama nya dilanjut di postingan berikutnya aja yaaa :*